На 24 април 2026 г. от 11:00 ч. в Етнокухнята на музея, на улица "Славянска" 69 ще направим за пореден път баница, пишат от Регионалния исторически музей в Бургас.
В миналото баницата е присъствала на българската трапеза на много от празниците, а на Бъдни вечер, Коледа, Сирни Заговезни – задължително.
Днес тя е любимо ястие от ежедневието ни. Всеки знае как се прави, но винаги е полезно да видиш как опитен човек приготвя вкусна традиционна храна.
Тънкостите ще ни покаже баба Неделя от село Дрянковец, община Айтос. Тя е на 90 години, може много и е опекла безброй баници.
Когато е с подредени на пластове кори, баницата се нарича "наложена" или "права". "Крива" е витата баница. При нея плънката се слага върху разточения лист тесто, който се навива на руло. И в двата случая плънката най-често е от яйца, сирене и кисело мляко.
.JPG?s=130495)
%20(2)-1.JPG?s=239819)
-%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B0.jpg?s=182192)
-%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B0.jpg?s=182192)
.JPG?s=286603)
