Производители прогнозират ново поскъпване при млякото и млечните продукти

Всеки ден цените на хранителните продукти и стоките от първа необходимост растат. При това с неотслабващи темпове. Този път проверихме какво е движението в цените на прясното и киселото мляко. Примерът е от Стара Загора, съобщава bTV. В малка мандра край града се преработват около 100 тона прясно мляко на месец, а в млечните продукти не се влагат никакви заместители, казва собственикът Иван Славов. От януари е увеличил цените с 20% заради по-скъпите ток, горива и консумативи. 

"Категорично цените ще продължат да вървят нагоре и по още една причина – намаляване на суровината заради намаляване на фермерските стопанства и в момента се задъхваме, нямаме суровина", обяснява Иван Славов. Така производството се свива веднъж заради увеличените разходи и втори път заради липсата на българско прясно мляко.

"За 1 килограм хубав кашкавал е нужно 10 литра мляко. Няма мляко, не е достатъчно за нашия работен процес", казва и технологът Желязко Динев. Затова мандрата не работи с пълния си капацитет. Една кофичка кисело мляко от 2% масленост излиза от мандрата с цена 0,78 лв. Докато стигне до магазина, цената ѝ се увеличава поне с 35%.

Цените растат, а потреблението намалява. Георги отчита 20% спад в продажбите на млечни продукти. Горе-долу толкова, с колкото са се увеличили цените само от началото на годината. "Преди можеше да намериш мляко за 0,80 лв., но сега това е почти абсурдно", посочва Камелия. Затова във всекидневното пазаруване тя компенсира като купува по-малко стоки, които не са толкова важни за доброто хранене в семейството.